台北寒舍艾丽酒店行政主厨陈明烽走马上任，并于馆内“La Farfalla”义式餐厅推出多种造型与口味“手感PASTA”，以及气势凌人的“炙烤战斧牛排”，订价4999元+10％的50盎司战斧豪迈大器，3月底前公开分享打卡上载至个人Facebook页面，即可以享超值优惠2,999元+10％享用，不只是杀，而是非常杀！
“手感PASTA”所用的8款Pasta都是手工自制，包括有：细扁面、卷管面、波浪边宽面、扁平面、百合面、鸡冠面、水管面及帽子饺。抢健康饮食商机，陈明烽并跟上低GI饮食风潮，面团以100％天然杜兰小麦和鸡蛋制成，坚持不添加任何一滴水，造就出新鲜面体绝佳的韧性与弹性，精密诉求面与酱的平衡比例。
陈明烽于1990年展开职业生涯，并曾在知名国际五星饭店历练并一路升上行政副主厨，曾随8位义籍主厨与执行总厨贴身学习，其扎实与丰富的义菜养成背景，造就博大精深的意大利料理中奠定属于自己的风格特色。
“La Farfalla”全新菜式标榜以意大利人的国民美食为主轴，推出肉食主义者心中崇高地位的“炉烤美国精选战斧牛排50盎司”，承袭佛罗伦斯在地义式调味技法与炉火烤制方式，举凡朋友聚会、家族宴客、欢度重要节日等，都能大口满足肉控一族的最佳选择。
陈有烽并曾亲赴历史悠久的美食古都意大利“波隆那”，向当地家庭习得传统手工制面工法与香料运用秘诀。举凡“精制鸡蛋细扁面、波士顿龙虾、番茄黃油酱汁、干辣椒碎、罗勒”、“卷管面意大利面、齿鱼、蛤蜊、白酒、芦笋、乌鱼子、烘制樱桃番茄”、“波浪边宽面、手切美国无骨牛小排肉酱、牛肝菌菇”、“蘑菇奶酪馅小帽子饺、浓郁鸡汤、田园鲜蔬”等，则都强调能吃出意大利人吃面最讲究的“Al Dente”（弹牙、软硬适中）口感，每份售价420元+10％起。
(工商 )
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